❤ Rotwein erreicht Stellen, da kommt Gelassenheit niemals hin. ❤

Rotwein ist wie ein flüssiger Rubin, ein trinkbares Kunstwerk voller Tradition und Genuss. Zu den bekanntesten Rebsorten gehören Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir (Spätburgunder), Primitivo, Syrah und Tempranillo.

Rotwein Herstellung von der Weintraube über die Gärung im Fass bis zur Weinflasche

Jeder Tropfen birgt das Wesen des Terroirs, aus der er stammt. Anders als bei der Weißweinproduktion werden die Traubenschalen während der Gärung im Most belassen (Maischegärung), was zu der charakteristischen Farbe und den Tanninen des Weins beiträgt. Und so entsteht der rote Saft des Lebens, der selbst die schüchternsten Gäste zu einem Gespräch verführt.

In unserem Weinladen bekommst Du alle gängigen roten Rebsorten, wie Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Primitivo, Merlot, Tempranillo, Montepulciano, Grenache und Dornfelder. Aber auch Lemberger, Nero d’Avola, Negroamaro, Sangiovese und Monastrell haben wir im Sortiment.

Eine Rotwein-Reise durch unsere Weinhandlung:

Cabernet Sauvignon Traube am Rebstock | WEIN HIPPIE

spät reifend – natürliche Kreuzung aus Cabernet Franc & Sauvignon Blanc – Heimat: Frankreich – tiefdunkle Farbe – Cassis, Zedernholz, schwarzer Pfeffer

Syrah Shiraz Traube am Rebstock | WEIN HIPPIE

Balsamia – Heimat: Frankreich – auch bedeutend in Australien – kräftige Tannine – tiefdunkle Farbe – Cassis, Pflaume, Veilchen, Him- & Brombeere

Spätburgunder Pinot Noir Traube am Rebstock | WEIN HIPPIE

Pinot noir, Blauburgunder, Schwarzburgunder – alte Rebsorte – Heimat: Frankreich – Brombeere, Kirsche, Erdbeere, Pflaume, teilw. Vanille

Merlot Noir – früh bis mittelspät reifend – Heimat: Frankreich – wichtig für Bordeaux-Weine – samtig, vollmundig – Pflaume, Kirsche, Brom- & Heidelbeere

Primitivo Zinfandel Traube am Rebstock | WEIN HIPPIE

Zinfandel – früh reifend – Heimat: Kroatien – bedeutend in Italien & USA – intensive Aromen – Zimt, Nelke, Pfeffer, dunkle Waldbeeren, Leder, Schokolade

Montepulciano Traube am Rebstock | WEIN HIPPIE

Africano, Angolano – spät reifend – Heimat: Italien – intensives Rubinrot mit violetten Reflexen – harmonisch – rote Früchte, Gewürze

Tempranillo Traube am Rebstock | WEIN HIPPIE

Tinta Roriz, Aragonêz – früh reifend – Heimat: Spanien – wichtig für Rioja – milde Tannine – elegant, weich – Blaubeere, Kirsche, teilw. Kräuter, Lakritz

Grenache Garnacha Cannonau Traube am Rebstock | WEIN HIPPIE

auf Sardinien: Cannonau – Heimat: Spanien, evtl. auch Frankreich – bedeutend in Italien – tanninarm – alkoholstark – weich – Beeren, Gewürze

Dornfelder Traube am Rebstock | WEIN HIPPIE

früh reifend – Kreuzung aus Helfensteiner & Heroldrebe – farbintensiv – oft als Deckwein in Cuvées – moderate Säure – Sauerkirsche, Brombeere, Holunder

Außer den rebsorten-reinen Weinen gibt es noch solche, bei denen beispielsweise die Herstellungsart, Region oder Mischung (Cuvée) von Bedeutung ist. Beispiele hierfür sind Amarone, Barolo, Bordeaux oder Rioja.

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